1.Prepare o café e deixe esfriar.
2.Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
3.Adicione o mascarpone e misture bem.
4.Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de mascarpone.
5.Mergulhe os ladyfingers no café e arrume em uma travessa.
6.Cubra com a mistura de mascarpone e repita as camadas.
7.Finalize com cacau em pó por cima.
8.Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.