1.Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e a gema até formar uma massa homogênea.
2.Acrescente a água gelada, faça uma bola e leve à geladeira por 30 minutos.
3.Em uma panela, cozinhe as amoras com o açúcar e o suco de limão até formar um recheio espesso.
4.Abra a massa em uma forma, coloque o recheio de amora e cubra com o restante da massa.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
6.Decore com folhas de hortelã antes de servir.