1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Coloque a massa da torta em uma forma e asse até dourar.
3.Enquanto isso, corte as bananas em rodelas e regue com suco de limão para não escurecer.
4.Em uma panela, misture o creme de leite, leite condensado, açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até aquecer.
5.Dissolva a gelatina em água e adicione à mistura.
6.Retire do fogo e deixe esfriar.
7.Em uma forma montada com a massa assada, faça camadas de banana, depois despeje o creme por cima.
8.Repita as camadas e finalize com o creme.
9.Decore com fatias de banana e polvilhe canela.
10.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.