1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
2.Enquanto isso, bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos suaves.
3.Misture o chocolate derretido ao creme batido.
4.Em uma travessa, faça camadas alternadas de biscoitos e o creme de chocolate.
5.Finalize com o chantilly e decore com raspas de chocolate.
6.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.