1.Em uma tigela, misture o leite desnatado com a essência de baunilha.
2.Molhe as bolachas rapidamente nesta mistura e comece a montar a torta em uma travessa, alternando camadas de bolacha e creme de ricota.
3.Após finalizar com o creme, decore com raspas de chocolate e frutas.
4.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.