1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
3.Adicione o tomate, o frango desfiado, sal e pimenta a gosto, e reserve.
4.No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha e fermento até ficar homogêneo.
5.Unte uma forma e despeje metade da massa.
6.Adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
7.Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
8.Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.