1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione a cenoura, a abobrinha e o brócolis, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Coloque a mistura de legumes na massa de torta e cubra com queijo ralado.
6.Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até a crosta estar dourada.
7.Sirva quente.