1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.2.
3.No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem.
4.3.
5.Adicione a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter uma massa homogênea.
6.4.
7.Reserve a massa e em uma tigela, misture os legumes ralados e o queijo.
8.5.
9.Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa.
10.6.
11.Coloque o recheio de legumes e queijo.
12.7.
13.Cubra com o restante da massa.
14.8.
15.Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
16.9.
17.Deixe esfriar um pouco, desenforme e decore com ervas frescas antes de servir.