1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Refogue o espinafre no azeite até murchar.
3.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
4.Misture o espinafre e o queijo.
5.Despeje a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6.Corte em fatias antes de servir.