1.Preaquecer o forno a 180°C.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar.
3.Adicione o tomate e as sardinhas.
4.Misture até que tudo esteja bem incorporado.
5.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
6.Em uma forma, coloque a massa, adicione o recheio de sardinha e cubra com a mistura de ovos.
7.Leve ao forno por 30-40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
8.Decore com ervas frescas antes de servir.