Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Torta Esterhazi
1 horaPreparo
8 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com a elegante Torta Esterhazi, uma sobremesa húngara requintada. Camadas de merengue de amêndoas se alternam com um cremoso recheio de baunilha, tudo coroado por uma irresistível cobertura de chocolate meio amargo. Uma experiência gastronômica que combina texturas e sabores sofisticados, perfeita para ocasiões especiais.Ingredientes
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Instruções
1.Comece preparando o merengue: bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente até formar picos firmes.
2.Misture as amêndoas moídas.
3.Divida a mistura em 4 camadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 25-30 minutos.
4.Enquanto isso, prepare o creme de baunilha: aqueça o leite com a baunilha.
5.Em um recipiente, bata as gemas com açúcar e amido.
6.Adicione o leite aquecido e leve ao fogo até engrossar.
7.Deixe esfriar.
8.Monte a torta com camadas de merengue e creme de baunilha intercalando.
9.Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
10.Cubra a torta com essa mistura e deixe gelar por 4 horas antes de servir.
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