1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Refogue a cebola, a abobrinha e a cenoura picadas no azeite.
3.Misture os legumes refogados com o creme de ricota, o queijo picado, o ovo, sal e pimenta.
4.Forre uma forma com a massa de torta, coloque o recheio e asse por aproximadamente 30 minutos.