1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
4.Junte o tomate picado, sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais cerca de 5 minutos.
5.Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo ralado.
6.Em uma forma, coloque a massa da torta e recheie com a carne moída.
7.Cubra com a mistura de ovos e queijo.
8.Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
9.Sirva com uma salada ao lado.