1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.Adicione a abobrinha e a cenoura, refogue por mais 5 minutos.
4.Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, sal, pimenta e salsinha.
5.Misture os legumes refogados e o queijo.
6.Coloque a massa em uma forma, despeje o recheio e cubra com a massa.
7.Asse por 40 minutos ou até dourar.