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Tortinha de carne agridoce

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6 tortinhasRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

Quer saber as calorias dessa receita? O Tedi te conta!Ver Tabela Nutricional Completa

Descrição

Delicie-se com nossas tortinhas de carne agridoce, uma combinação irresistível de sabores em uma massa caseira crocante. O recheio suculento de carne moída é aprimorado com um toque agridoce de chutney e molho inglês, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Perfeitas para um lanche especial ou como entrada em suas refeições!

Ingredientes

farinha de trigo
1 xícara (chá)

manteiga gelada em cubos
50 g

¼ de xícara (chá) de água gelada

sal
1 pitada

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Instruções

1.["Numa tigela grande, misture a farinha com o sal.

2.Junte a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

3.Acrescente a água gelada e amasse até ficar lisa.

4.Modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora (se preferir, faça a massa no dia anterior).", "Antes de iniciar o preparo do recheio, preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e retire a massa de torta da geladeira.

5.Separe 6 forminhas para empada (cerca de 7 cm de diâmetro).", "Descasque e pique fino a cebola e o alho.

6.Polvilhe a carne com a farinha de trigo - isso ajuda a deixar o recheio mais cremoso.", "Leve ao fogo médio uma panela média.

7.Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e junte a carne moída.

8.Deixe por cerca de 2 minutos e mexa com uma espátula para dourar por igual.

9.Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.

10.Transfira a carne para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio.", "Regue com o azeite restante e adicione a cebola.

11.Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, raspando bem o fundo da panela, até murchar.

12.Junte o alho e mexa por mais 1 minuto para perfumar.", "Regue com a água e mexa bem para dissolver os queimadinhos.

13.Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, o chutney e misture bem.

14.Volte a carne para a panela, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até formar um recheio úmido.

15.Prove e acerte o sal.

16.Transfira para uma tigela e deixe amornar.

17.Enquanto isso, abra a massa.", "Polvilhe farinha de trigo na bancada.

18.Com um rolo de macarrão, abra a massa até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura e, com a boca de uma das forminhas, corte 6 discos - eles vão ser a tampa das tortinhas.", "Junte o restante da massa aberta, forme um rolinho e divida em 6 porções.

19.Achate cada porção com as mãos e forre o interior das forminhas, deixando cerca de 0,5 cm de borda de massa para fora - aperte bem com os dedos para firmar a massa na forminha.", "Distribua o recheio nas forminhas e tampe com os discos de massa.

20.Dobre a borda sobre a tampa - isso ajuda a selar a tortinha e evita que o recheio vaze.

21.Numa tigela pequena, misture a gema com 1 colher (chá) de água e pincele sobre as tortinhas.

22.Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até dourar.

23.Sirva a seguir."]

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