1.Em uma churrasqueira ou frigideira, grelhe a toscana até que esteja dourada.
2.Em outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
3.Enquanto isso, em uma frigideira, frite o ovo.
4.Monte o prato com o macarrão, a toscana fatiada por cima e o ovo frito ao centro.
5.Tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.