1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata as claras com o açúcar de confeiteiro até ficarem espumosas.
3.Adicione a farinha de trigo, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
4.Com uma colher, coloque pequenas porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando em forma de círculos finos.
5.Asse por cerca de 5-7 minutos ou até que estejam dourados.
6.Deixe esfriar antes de remover.