Vatapá sem trigo, uma versão adaptada do prato tradicional baiano, rico em sabores e texturas, com camarões suculentos e leite de coco cremoso.

1.Em um liquidificador, coloque o pão sem trigo, o leite de coco, o amendoim e a castanha de caju.

2.Bata até obter uma mistura homogênea.

3.2.

4.Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola picada e o alho picado até dourarem.

5.3.

6.Adicione os camarões à panela e cozinhe até que fiquem rosados.

7.4.

8.Misture a pasta do liquidificador e tempere com sal e pimenta a gosto.

9.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.

10.5.

11.Finalize com coentro fresco picado antes de servir.

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