1.Em uma tigela, misture o abacaxi, a cebola roxa, os pimentões e a salsinha.
2.Em outra tigela, misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3.Despeje o molho sobre os ingredientes picados e misture bem.
4.Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.