1.Descasque e rale o gengibre.
2.Esprema o suco dos limões e reserve.
3.Em uma panela, adicione a água e o açúcar, levando ao fogo até o açúcar dissolver.
4.Junte o gengibre ralado e o suco de limão, mexendo bem.
5.Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
6.Coe o xarope e armazene em um vidro esterilizado.